取出加热的电线，松开固定酚醛板的销子或螺栓。

取出（chū）加热的电线（xiàn），松（sōng）开固定（dìng）酚醛板的销子或螺栓。

取出（chū）加热的电（diàn）线（xiàn），松开固定酚（fēn）醛板的销子（zǐ）或螺栓（shuān）。

真空包装机中十（shí）分重（chóng）要的（de）一个环节便是除氧。这样能够避免食物蜕变，其（qí）原理也比（bǐ）较简单（dān），因食（shí）物（wù）霉腐蜕（tuì）变主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生计是需求氧气的（de），而（ér）真空包装便是运用这个原（yuán）理，把包装袋内和食物细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生计的环境。

空（kōng）除氧除了抑制（zhì）微生物（wù）的生长（zhǎng）和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧（yǎng）化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品（pǐn）变味、变质，此外，氧化（huà）还使维生素（sù）A和C损失，食品色（sè）素中的不（bú）稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食（shí）品变质，保持其色（sè）、香、味及营养价值。真空充气包装的主要作用除...