真空包装机中十分重要的一（yī）个环节便是（shì）除氧。这样能够避免食物蜕（tuì）变，其原理也比较简单，因食物霉腐蜕变主要由微生物的活动造成，而（ér）大多数微生物的（de）生计是需求氧气的，而真空（kōng）包装便是运用这个原理，把（bǎ）包装袋内和（hé）食物细胞内的氧气抽掉，使微生（shēng）物失去“生计的环境。
真空包装机还可以避免食物氧化，因为油脂类食物中含有大量不饱（bǎo）和脂肪酸，在（zài）与氧气触摸之后很容易发（fā）生氧化效果，使食物变味、蜕变。此外，氧化还使（shǐ）维生素A和维生素C损失，食物色素中的不稳定物（wù）质受（shòu）氧的效（xiào）果，使颜色变暗。所以，除氧能有效地避免食物（wù）蜕（tuì）变，保持其色、香、味及营养价（jià）值。
真空包装机还可以避免食物氧化，因为油脂类食物中含有大量不饱（bǎo）和脂肪酸，在（zài）与氧气触摸之后很容易发（fā）生氧化效果，使食物变味、蜕变。此外，氧化还使（shǐ）维生素A和维生素C损失，食物色素中的不稳定物（wù）质受（shòu）氧的效（xiào）果，使颜色变暗。所以，除氧能有效地避免食物（wù）蜕（tuì）变，保持其色、香、味及营养价（jià）值。
真空（kōng）包装机还有一个重要效果便是充气。真空（kōng）充气包（bāo）装的效果除了除氧保质外，还有抗压、阻气、保鲜等效果，能更有效地使食（shí）物长（zhǎng）期保持原有的（de）色、香、味、形及营养价值。另外（wài），有许多食物不宜选用真空包装，而需求选用真空充气包（bāo）装。如（rú）松脆易碎食物、易结块食物、易变形走油食物、有尖锐棱（léng）角或硬度（dù）较高（gāo）会刺破包装袋的食（shí）物等。食物经食物包装机（jī）真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装（zhuāng）袋外大气压强，能有效地避免食物受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。 以（yǐ）上便是真空包装机的（de）稳妥原理内容，希望对我们有所帮助。
山东龙（lóng）奥机械科技有限公司是一家主要生产真空包装机,贴体（tǐ）包装机,贴体真空包（bāo）装机,气调包装机的生（shēng）产厂家，欢迎致（zhì）电咨询联系！
