龙奥绞肉机是肉制品（pǐn）生（shēng）产行业中通用性高适用范围广的一种肉食加工设备。它（tā）是依（yī）靠（kào）螺杆将料斗（dòu）箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使（shǐ）孔板与绞刀产生相（xiàng）对运转（zhuǎn），从而将原料（liào）肉切成颗粒（lì）形状，确保了肉馅（xiàn）的均匀性。
绞肉机的功能主要有：
(1)绞冻肉功能；
(2)正反转功能，使绞肉机阻塞可（kě）能性（xìng）为零；
(3)多种孔板（bǎn）组合，更适合不同肉制品的要求（qiú）。
绞肉机更具有以下优点：
(1)通用性好、适用范围广、生产效（xiào）率高；
(2)具有冻肉绞（jiǎo）肉功能，省时、省力（lì）、保鲜、保（bǎo）质；
(3)绞切过程用时短、温（wēn）升低（dī），利于保鲜，延长保质期。
