真空包装机能够自动抽出包装袋（dài）内的空气，达到预定（dìng）真空度后（hòu）完成封口工序。亦可再充入氮气或其它（tā）混合气体，然后完成封口工序。真空包（bāo）装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够抗氧（yǎng）化，从而达到（dào）长期（qī）保存的目的。 
真空包装机大致可以（yǐ）分为两类：
食品真空（kōng）包装机
食品真空包装机对香肠、肉制品、饼干等食品进行（háng）真空包装。经过包装后的食品可以防（fáng）止霉变，保（bǎo）质、保鲜（xiān）而延长产品的储存期限，只需按动真空盖可自动完成（chéng）抽真空、封口。
单室/双（shuāng）室
本设（shè）备类型（xíng）的真空 只须按下真（zhēn）空盖即自（zì）动按程序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气（qì）的过程。经过包装后的（de）产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限（xiàn）期
应（yīng）用领域
真空包装机是以塑（sù）料或塑料铝箔薄膜为包装材料，对液体、固体、粉状糊状的食品（pǐn）、粮食（shí）、果品（pǐn）、酱菜、果脯、化学药品、药材、电子元件、精密仪（yí）器、稀有金属等进行真空包装，经（jīng）真空（kōng）包装的物品可以防止氧化、霉变、虫蛀、腐烂、受潮，延长保质保鲜期限。特别适用于茶叶、食品、医药（yào）、商店、研究机构等行业，具（jù）有外型美观、结（jié）构紧（jǐn）凑、效率高、操作简便，底部带有（yǒu）座轮，移动方便等优点（diǎn）
