火锅底料炒锅冬日里和朋友一起聚餐时，经常去的地方是（shì）一家火（huǒ）锅店，之所以喜（xǐ）欢去那儿，主要原因是他家的火锅味道（dào）非常好。火锅好不好主要还是看火锅（guō）底（dǐ）料。火（huǒ）锅底料的配（pèi）方还是大同小异的，于是炒制过程便成为了（le）重中之重。龙奥行星炒锅（guō）作为一种炒制设（shè）备，深受广大火锅底料生产（chǎn）厂（chǎng）家的喜爱。行星炒锅（guō）可以设定炒制温度，炒制时间，一键启动，还可以保（bǎo）存多种炒制工艺，方便后期同（tóng）一种酱料的炒制。
全自动行星搅拌炒锅一般有四种加热方式，有（yǒu）蒸汽（qì）加热、电（diàn）磁（cí）加热的、电加热导（dǎo）热油、燃气加热。
1.蒸汽加热运行（háng）成本低，但不适合高温，适用于熬制产（chǎn）品，温度均衡，不宜糊锅。
2.电磁加热升温快、无明火、无烟（yān）尘（chén）、无有害气（qì）体，对周围环境无热辐射，安全性能（néng）稳定。电磁有9个档位，有利于温度的准确控（kòng）制，逐步升温。自动控温、变频调节、对温度要（yào）求敏感、温度均衡（héng）。
3.导热（rè）油加热通过电（diàn）热管加热导热（rè）油产生热量，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热（rè）温度容易控制等特点。缺点是升温（wēn）慢，但是降温也（yě）慢，如连续使用（yòng）节能于燃气，劣于电磁。
4.燃气加（jiā）热升温快、温度高、火旺、瞬间温度升（shēng）高、火（huǒ）焰温（wēn）度800℃左右（实际使用温度200℃左右（yòu））。火（huǒ）锅底（dǐ）料炒锅不能（néng）自动控温，但自动（dòng）点火，自动报（bào）警（jǐng），自动断气等功能，带（dài）防爆阀，也（yě）可手动点火。
