特点：
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀（yún）、液料沸腾（téng）时间（jiān）短、加热温度容易控（kòng）制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用（yòng）耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造（zào）,配有压力表和安（ān）全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全（quán）可靠。
主要技（jì）术及（jí）结构性能：
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工（gōng）艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢（gāng）。
4、带搅拌装（zhuāng）置锅体：顶部中（zhōng）心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用（yòng）活套连接，方便拆（chāi）装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和（hé）刮底搅拌。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形（xíng）式、圆管式；②可倾式（shì）锅体：槽形支架式。
7、设备配（pèi）置：表盘指针（zhēn）式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式（shì）结构)。
8、可（kě）倾式（shì）夹层锅体可倾转90°，倾转方（fāng）式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功（gōng）率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
分类：
1、按加热方式分为：电加热夹层（céng）锅、蒸汽加热夹层锅
2、按（àn）形式分为：立式夹层（céng）锅、可倾式夹层锅
基本结构（gòu）及安装（zhuāng）
1、固定式主要由锅体和撑脚组成
可倾式主要由锅体和可倾（qīng）架组成
搅拌（bàn）式主要由锅（guō）体和搅拌（bàn）装置组成（chéng）
2、拧紧撑架的两（liǎng）颗紧盯螺（luó）丝（sī），摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使（shǐ）用
4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽（mào），直到不漏为止。
