食品真空包装机的真空包装主要（yào）作用是除氧，有利于防止食品变（biàn）质（zhì），真空包（bāo）装就是把包装袋内和食品细胞内的（de）氧气抽调，使微生物失去生存的环境。只须按（àn）下真空盖（gài）即（jí）自动按（àn）程（chéng）序完成抽真空、封口、印字、冷却、排气的过程。
真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物（wù）等保存期限的包装，能提高产品的价值和品质。真空包装（zhuāng）的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理 也比较简（jiǎn）单，因食品（pǐn）霉腐变质主要（yào）由微生物的活动造成（chéng），而大多数微生（shēng）物(如霉菌和酵母菌)的（de）生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去"生存的环境"。
食品真（zhēn）空包（bāo）装机功能齐全,满足用户所需
1、可以在同（tóng）一台设备上选用（yòng）彩膜或（huò）光膜覆膜形式；
2、可以根据用户产品包装要求配（pèi）备自动打码/喷码（mǎ）系统；
3、根据用（yòng）户产品包装要（yào）求在抽真空的基础上，可（kě）以充N2、02、CO2混合气体或单（dān）一气体，气（qì）体混合比例可以通过气调控制器方便调节；
4、设备配备断（duàn）相保护系统，漏电保护系统，相序保护系（xì）统，避免因停电，漏电（diàn）以（yǐ）及人工操（cāo）作失（shī）误而造成（chéng）的设（shè）备损坏，同时保（bǎo）障操作人员人身安全；
5、设备配置上下模自动纠偏系统，通过电脑（nǎo）自动感（gǎn）应覆膜与底膜（mó）惊确走向，及时调整覆膜材料在生产过程中出现的缠（chán）绕端面不平问题，使产品包装外观更（gèng）加丸美，同时避免膜材浪费。
